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  • AutorenbildChristian Heppner Sporttherapeut Berlin

Proteinreiche Mahlzeiten

Aktualisiert: 4. Feb.

Proteine sind ein wichtiger Nährstoff, der für den Aufbau und Erhalt von Muskeln, Knochen und Gewebe benötigt wird. Wenn Du körperlich aktiv bist, eine Diät machst oder einfach nur eine gesunde Ernährung anstreben möchtest, ist es wichtig, genügend Protein zu sich zu nehmen. Wenn du mehr über Proteine wissen möchtest, lese den Blogbeitrag "Die Bedeutung von Proteinen für Training und Ernährung".

Proteine sind ein wichtiger Nährstoff, der für den Aufbau und Erhalt von Muskeln, Knochen und Gewebe benötigt wird.
Proteinreiche Mahlzeiten

Hier sind drei leckere proteinreiche Mahlzeiten, die einfach zuzubereiten sind:


Gegrilltes Hähnchen mit Brokkoli und Süßkartoffeln: Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und kann leicht auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet werden.

  • 2 Hähnchenbrustfilets

  • 1 Brokkoli

  • 2 Süßkartoffeln

  • 2 EL Olivenöl

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  • Den Grill vorheizen oder eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen.

  • Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Auf ein Backblech geben und mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen.

  • Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze dünsten, bis er weich ist.

  • Das Hähnchen auf dem Grill oder in der Pfanne etwa 8 Minuten pro Seite grillen, bis es vollständig gegart ist.

  • Das Hähnchen mit dem Brokkoli und den Süßkartoffeln servieren.

 
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Lachsfilet mit Quinoa und Gemüse: Lachs ist eine weitere hervorragende Proteinquelle und enthält auch Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit des Herzens wichtig sind.

  • 2 Lachsfilets

  • 1 Tasse Quinoa

  • 1 Paprika

  • 1 Zucchini

  • 1 Tomate

  • 2 EL Olivenöl

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  • Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

  • Das Lachsfilet waschen und trocken tupfen. Mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Backform 15-20 Minuten im Ofen backen, bis es vollständig gegart ist.

  • Die Quinoa in einem Topf mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen wurde.

  • Die Paprika, Zucchini und Tomate in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze dünsten, bis sie weich sind.

  • Das Lachsfilet mit der Quinoa und dem Gemüse servieren.

  • Servieren Sie es mit Quinoa und Gemüse wie Paprika, Zucchini und Tomaten für eine leckere und gesunde Mahlzeit.

Vegetarische Quinoa-Schüssel mit Bohnen und Avocado: Quinoa ist eine ausgezeichnete pflanzliche Proteinquelle und enthält alle neun essentiellen Aminosäuren.

  • 1 Tasse Quinoa

  • 1 Dose schwarze Bohnen

  • 1 Avocado

  • 1 Tomate

  • 1 Zwiebel

  • 1 Paprika

  • 2 EL Olivenöl

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  • Die Quinoa in einem Topf mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen wurde.

  • Die schwarzen Bohnen abspülen und abtropfen lassen.

  • Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

  • Die Tomate, Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden.

  • In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Tomate, Zwiebel und Paprika dünsten, bis sie weich sind. 6. Die gekochte Quinoa und die schwarzen Bohnen zu den Gemüsen in die Pfanne geben und erhitzen.

  • Das Gemüse und die Quinoa-Bohnen-Mischung auf zwei Schüsseln verteilen und mit den Avocado-Würfeln garnieren.

  • Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und servieren.

Fazit: Proteine sind ein wichtiger Nährstoff, der für den Körper von entscheidender Bedeutung ist. Es gibt viele leckere und gesunde Möglichkeiten, proteinreiche Mahlzeiten zuzubereiten, die Ihnen helfen können, Ihre tägliche Proteinmenge zu erreichen. Probieren Sie diese fünf Mahlzeiten aus und entdecken Sie weitere proteinreiche Lebensmittel, um Ihre Ernährung abwechslungsreich und gesund zu gestalten.

 

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